Puré frío con aguacate y jamón

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El abogado, ¡va muy bien con jamón! Y esta bien. Una receta que se puede disfrutar en frío a partir de 2 años.

Ingredientes:

• 1 medio aguacate maduro
• 1 media loncha de jamón, desgrasada y sin curar
• 2 ramitas de perifollo
• 1 limón
• 2 cucharadas queso blanco
• 1 pizca de sal.

Preparación:

En el tazón de la batidora, coloca el aguacate cortado con limón para evitar que se oxida. Agregue el requesón y la sal. Puré Verter en un tazón y espolvorear con jamón picado y hierbas.